Kỹ Thuật Xào

Xào là phương pháp nấu ăn nhanh với lửa lớn và dầu nóng. Kỹ thuật này giúp giữ được độ giòn của rau củ và tạo ra hương vị đậm đà. Quan trọng là phải chuẩn bị tất cả nguyên liệu trước khi bắt đầu xào.

Kỹ Thuật Hầm

Hầm là phương pháp nấu chín thực phẩm trong nước với lửa nhỏ trong thời gian dài. Kỹ thuật này giúp làm mềm thực phẩm và tạo ra nước dùng đậm đà. Thường được sử dụng cho các món như canh, súp và món hầm.

Kỹ Thuật Chiên

Chiên là phương pháp nấu ăn bằng dầu nóng. Có hai loại: chiên nông và chiên sâu. Chiên đúng cách sẽ tạo ra lớp vỏ giòn vàng và giữ được độ ẩm bên trong thực phẩm.

Kỹ Thuật Nướng

Nướng là phương pháp nấu ăn bằng nhiệt khô từ lửa hoặc lò nướng. Kỹ thuật này tạo ra hương vị đặc trưng và màu sắc đẹp mắt cho thực phẩm. Quan trọng là kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng.